2023年11月28日(火)
baraccaがオープンします 群馬で農機具をしまう小屋、通称“バラック”はただトラクターや機具を保管するだけでなく、畑に出る前の準備や休憩、時には来客との対話など農家では様々な時間がゆったりと流れる場所です。 そんな“バラック”のような場所になれたらと、イタリア語読みの“バラッカ”という名をつけました。 はじめは季節の野菜を使ったパスタやサラダのお料理の提供から、その後は地域野菜の販売や、農家さん同士の集会所まで、色々な形でゆったりと野菜をめぐる場所。 ...
2023年11月20日(月)
岐阜からの移転後、長く時間がかかりましたが、2023年冬の始まる前に群馬県甘楽町で新たなSurisをオープンします。 甘楽町はオーガニックヴィレッジ宣言をしており、有機農法推進に取り組まれている町。 その町で、Surisではこれまで以上に野菜と向き合い、皆様が楽しんで頂けるようなひと皿を作り上げられるよう努めてまいります。...
